Oolongit ovat perinteistä kiinalaista puoliksi hapetettua teetä. Niiden katsotaan kuuluvan ns. sinivihreisiin teelaatuihin, jotka ovat hapettumisasteeltaan mustan ja vihreän teen välillä. Oolong-teet kestävät useamman haudutuksen.